O primeiro artífice do sacrilégio é um chef nova-iorquino chamado Hamid Salimian, mas a receita chegou a mãos de uma tal Imnopeas que publicou-a em sua página. Em teoria as batatas conservam o mesmo sabor e textura; apenas perdem o caráter.
Ainda que pareçam, as batatas transparentes não são light; suponho que psicologicamente não engordarão porque parecem feitas de ar, e a maioria dos nutricionistas coincidem em que ingestão de ar não engorda.
Via | Geekosystem.
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